Toskanische Spezialitäten-Restaurants in der Maremma
In den Restaurants der südlichen Toskana vor allem in den Restaurants der Maremma ist man ganz besonders mit der traditionellen Küche der Toskana verbunden.
Und gerade hier in den Toskana Restaurants des Südens ist das Essen besonders vielseitig und köstlich.
Wie kommt es, dass die Cucina povera, die Küche der armen Leute, so lecker schmeckt? Es kann eigentlich nur an den Produkten und Zutaten liegen, die nach überlieferten Rezepten verarbeitet werden.
Hinter jedem Toskana Restaurant gibt es einen Gemüsegarten, aus dem Kräuter, wie Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum und Oregano quasi ins Küchenfenster wachsen.
Und haben Sie sich schon einmal gefragt, warum im April all die Autos am Wegesrand stehen und was die Italiener im Herbst - die Augen auf den Boden geheftet - unter den Schirmpinien suchen?
Der Italiener ist Sammler aus Leidenschaft. Je nach Jahreszeit schneidet man grünen Asparagus und sucht Pinienkerne, Schnecken, Esskastanien, Pilze und sogar Trüffel. Diese Köstlichkeiten landen nicht nur im eigenen Kochtopf. Das meiste wird an Toskana Restaurants weitergegeben. Die Cucina povera der Toscana lebt von den Schätzen der Natur.
Unsere Lieblings-Restaurants in der Maremma
Ristorante Il Gatto e La Volpe
Romantisches Ambiente, lauschiger kleiner Hof, ausgezeichnete Fisch- und Fleischgerichte, vor allem Wild, überraschend preiswert
Massa Marittima, Vicolo dell Ciambellano 12 (im Zentrum, in einer versteckten Seitengasse, die von der Piazza wegführt)
0566 903575
Ruhetag: Montag
Trattoria Da Tronca
Rustikale Eleganz, gute und preiswerte traditionelle Küche
Massa Marittima, Vicolo Porte 5 (kleine Gasse, nicht weit vom Dom)
0566 901991
Ruhetag: Mittwoch
Ristorante Il Bacchino
Sympathische Enoteca-Trattoria, feine Gerichte aus frischen Produkten der Toskana, hervorragende Weinauswahl, angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis
Massa Marittima, Via Ximenes 5 (auf dem Weg zum Dom, rechte Seite)
0566 903546 / 347 9206574
Trattoria Le Mura
Hausgemachte Pasta und Pizzas, köstliche Fisch- und Fleischgerichte, aus Wild, mit kleinem schattiger Garten und Panoramablick
Massa Marittima
Via Norma Parenti, 0566 940055 (an der Stadtmauer, hinter dem ersten Stadttor, von Follonica aus kommend)
Ruhetag: Dienstag
Osteria La Cingallina
Toscana Trattoria mit typisch traditioneller Küche, günstige Preise
Massa Marittima / La Pesta (ganz nahe am Lago dell’Accesa, an der Straße)
0566 919037
Trattoria Da Nada
Köstliche Gerichte aus der Maremma; Tische auf dem Balkon mit fantastischem Panorama
Roccatederighi, Via Trento 13 (im Zentrum)
0564 567226
Ruhetag: Donnerstag
Trattoria La Conchiglia
Hier gibt es den besten Fisch weit und breit, aber auch Pizza! Große Aussichtsterrasse
Roccatederighi, Via Roma 24 (im Zentrum)
0564 567430
Ruhetag: Dienstag (außer August)
Trattoria Locanda nel Cassero
Gerichte nach der Tradition der Maremma, zum Teil kreativ interpretiert, romantische Atmosphäre, Gartenrestaurant mit herrlicher Aussicht
Civitella Marittima, Via del Cassero 29/31 (im Zentrum)
0564 900680
Ristorante Da Romolo
Vielseitige, hervorragende Küche, vor allem Fisch und Meeresfrüchte, Sommerterrasse
Castiglione della Pescaia, Corso della Libertà 10 (im unteren Zentrum)
0564 933533
Osteria nel Buco
Rustikal, urig und lebhaft; hausgemachte Pasta, der Wirt singt zu später Stunde
Castiglione d. Pescaia, Via del Recinto 11 (oben im alten Ortskern)
0564 934460
Ruhetag: Montag (in der Nachsaison)
Trattoria Le Vecchie Usanze
Hervorragende Pizza im Steinofen gebacken, köstliche Fischgerichte, hausgemachte Pasta
Istia, Via Scansanese, 400 (Autostrada Ausfahrt Roselle, Richtung Istia D’Ombrone fahren)
0564 409213
Osteria Bar Il Cacciatore
Typisch für die Toscana, regionale Küche alla Mamma, preiswert
Campagnatico, Marrucheti (auf dem Weg von Istia nach Campagnatico, 2 km von Casale Maremma in Richtung Campagnatico)
0564 998322
Trattoria Al Numero Nove
Originelle, bildschöne Osteria, Tische im Freien, traditionell-kreativ, preisgünstig
Grosseto, Via Aldobrandeschi 9 (im Zentrum)
0564 427698
Osteria La Bottega del Vino
Rustikale Osteria und Weinbar; kleine Karte, aber gute Qualität; mittleres Preissegment
Grosseto, Via Garibaldi 42 (im Zentrum)
0564 20010
Trattoria La Giara
Ausgezeichnetes Fischrestaurant, delikate Vorspeisen und Desserts, mittleres Preisniveau
Grosseto, Strada Carlo Ginori 6 (im Zentrum)
0564 23829
Ristorante Da Remo
Fisch-Restaurant mit Sommerterrasse, hervorragende Küche!
Grosseto, Località Rispescia (südlich von Grosseto in Richtung Argentario-Küste, Abfahrt Rispescia/Alberese)
0564 405 014
Ruhetag: Mittwoch
Toskana Ferienwohnungen, Ferienhäuser und Hotels in der Maremma
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